Peace 咖啡公司成立于1996年，總部設在明尼蘇達州明尼阿波利斯市，是一家小批量、公平貿易的有機咖啡烘焙公司。最初是由農業和貿易政策研究所建立的，目的是幫助墨西哥的咖啡農。他們一開始把咖啡豆進口到明尼阿波利斯，后來又與一些大型咖啡合作社合作，從墨西哥、危地馬拉、尼加拉瓜、秘魯、埃塞俄比亞和盧旺達進口咖啡。Peace 咖啡自2018年起成為一家獨立的B公司，目前主要在美國中西部地區銷售，特別是在明尼阿波利斯市，這里有他們的烘焙工坊、漫游卡車和三家實體咖啡店。